“El Sabor de una Tradicion”

Empresa familiar que en  1984 decidimos  recuperar el Queso Roncal de  Pastor.  Somos personas concienciadas con el medio rural y con el medio ambiente ya que fuimos la primera quesería en utilizar la energía solar para elaborar nuestros quesos.

Estamos acogidos a la Denominación de Origen Queso Roncal, la pionera en España.
Desde Burgui recogemos leche de oveja latxa a nuestros ganaderos del Pirineo navarro.

NUESTROS PRODUCTOS

• Queso Roncal Larra de 4 meses de maduración
• Queso Roncal Pastor Roncales de 8 meses de curación
• Gaztazarra con Patxaran
• Crema de queso con cerveza
• Requeson Fresco
• Requeson Curado

NUESTRA QUESERIA

En nuestras instalaciones en Burgui, elaboramos el queso en temporada de diciembre a agosto.
Se puede ver la elaboración del queso a través de una cristalera desde la tienda . Además se puede hacer degustación de nuestros productos y conocer un poco mas de la historia y forma de elaboración de este Tesoro de los Pirineos.

Tenemos una tienda donde además de vender nuestros productos se puede encontrar producto delicatesen navarro. Desde vinos, pasando por conservas , embutidos, chocolates, miel etc

Queso Roncal… “El Tesoro de los Pirineos”